Przejdź do głównych treściPrzejdź do wyszukiwarkiPrzejdź do głównego menu
Reklama

Camembert w roli głównej

Sprężysty przy lekkim naciskaniu musi mieć barwę kremową (a nie żółtą), fakturę porowatą, bez nacieków. Kto nie zna smaku wyśmienitego sera pleśniowego? 27 kwietnia obchodzimy także Światowy Dzień Pamięci Ofiar Wypadków przy Pracy, w Polsce jest to dodatkowo Dzień Bezpieczeństwa i Ochrony Zdrowia w Pracy.
Camembert w roli głównej

Camembert to miękki ser podpuszczkowy, jego nazwa pochodzi od wsi o tej samej nazwie w departamencie Orne, w Normandii, gdzie w 1791 r. opracowano ścisłą recepturę produkcji tego smakołyku.

Oryginalny camembert produkowany jest z niepasteryzowanego mleka krowiego. W procesie dojrzewania dzięki grzybom pleśni z gatunku Penicillium camemberti pokrywa się charakterystyczną białawą pleśnią. Oryginalny camembert jest formowany w krążki o masie ok. 250 g i pakowany w papier i pudełko.

We Francji prawo do nazwy Camembert ma tylko kilkuset wytwórców z departamentu Orne, którzy są poddawani szczegółowej kontroli jakości, w ramach systemu apelacyjnego, podobnego do systemu apelacji winiarskich. W Polsce jest kilku producentów, np. Bongrain (Turek). Czeski odpowiednik nazywa się hermelín. Przed wojną popularny był ser Słupski chłopczyk, obecnie produkowany w Bawarii. Próba odnowienia tradycji w Słupsku nie udała się. Oryginalny camembert jada się zawsze świeży (maksimum tydzień od daty produkcji). Ser ten można smażyć (panierowany lub bez panierki) lub piec, podawać np. z żurawinami.

Dzień Pamięci Ofiar Wypadków Przy Pracy obchodzony głównie przez lokalne związki zawodowe w wielu krajach europejskich. Ma on na celu oddanie hołdu wszystkim pracownikom i ich rodzinom, którzy w wyniku wypełniania obowiązków zawodowych utracili zdrowie i życie. Szczytna idea tego dnia pobudza także do refleksji nad warunkami pracy w niektórych gałęziach gospodarki, zwłaszcza w krajach słabo rozwiniętych, gdzie pracownicy bardzo często są nieszanowani.

Autorzy tej inicjatywy bardzo często też biorą udział w promowaniu bezpieczeństwa na stanowiskach pracy, a także zwracają uwagę na wymiar społecznych pewnych zjawisk, gdzie pracownicy często poddawani są mobbingowi czy innej przemocy w pracy.

 

Źródło:wikipedia.org, kiedyjest.pl, kalibi.pl

Fot.: flickr.com


Podziel się
Oceń

Napisz komentarz

Komentarze

Ostatnie komentarze
Autor komentarza: ObserwatorTreść komentarza: tam jest ruch dwukierunkowy.Data dodania komentarza: 7.03.2025, 19:01Źródło komentarza: Wybudują nowy wiadukt na ul. Nowej. Prace ruszą w maju i potrwają półtora rokuAutor komentarza: SepTreść komentarza: Przy hotelu był wypadek a dokładniej na skrzyżowaniu z ul.Dąbrowskiego.Urząd Skarbowy jest 500m dalej.Data dodania komentarza: 7.03.2025, 16:38Źródło komentarza: Uciekał po kolizji, doprowadził do kolejnej. Jedna osoba w szpitalu J Autor komentarza: Tuba ChorzowaTreść komentarza: Uwaga! Do końca tygodnia (09.03.2025) na hasło "Tuba Chorzowa" otrzymacie 20% zniżki na wszystkie zapiexy w TODOJUTRA w Chorzowie (ul. Wolności 43).Data dodania komentarza: 5.03.2025, 13:24Źródło komentarza: “Trzeba mieć smaczny produkt, dobry plan i życzliwych ludzi wokół siebie”Autor komentarza: prezesTreść komentarza: Niech Michałek popatrzy na Morawieckiego.Morawiecki da 100 milionów Nawrocki też i stadion stoi, a Chorzów się wali!Taczka już przygotowana.Data dodania komentarza: 27.02.2025, 20:31Źródło komentarza: Kolejny przedstawiciel PiS-u uzupełnia prezydium chorzowskiej rady miastaAutor komentarza: chTreść komentarza: Co w końcu się liczy w meczu ? Bo to była żenada . A tu marzy się stadion jakim kosztem -kosztem mieszkańcówData dodania komentarza: 25.02.2025, 13:59Źródło komentarza: Mecz Mistrzów: rekord frekwencji, tetris na murawie i awantura o raceAutor komentarza: JoTreść komentarza: Kto by sie spodziewoł? Żodyn. Data dodania komentarza: 30.01.2025, 16:09Źródło komentarza: Szymon Michałek dogadał się z PiS-em. “Dlaczego tak długo to trwało?”
Reklama
Reklama